Wij gaan er (heel) even tussenuit…

We zullen gesloten zijn op woensdag en donderdag 26 en 27 februari. We ontvangen jullie graag opnieuw vanaf vrijdag 28 februari.

We nemen even wat rust en gaan ondertussen wat inspiratie opdoen voor onze nieuwe menukaart die we vanaf april graag aan u voorstellen.
Hierbij zal het accent nòg meer komen te liggen op gerechten met ingrediënten uit onze regio en streekgebonden specialiteiten.
Reserveren kan altijd telefonisch op 09 3116066 of is in enkele klikken geregeld op onze reservatiepagina. Onze menukaart kan je hier bekijken  of maak het jezelf gemakkelijk en kies voor een suggestiemenu.

Ook voor groepen of speciale gelegenheden hebben wij een apart aanbod dat wij graag persoonlijk met u bespreken. Voor groepen vanaf +/- 50 tot 120 personen beschikken wij over een feestzaal met privé tuin. Onze zaal is ook geschikt voor rouwmaaltijden.

Info en bespreken van uw feest, receptie, vergadering, enz… is steeds vrijblijvend. Bel ons op 09 3116066 of stuur een mailtje naar info@brasseriedesterre.be

Graag tot binnenkort.
Team Brasserie De Sterre
Ooidonkdreef 16
9800 Bachte-Maria-Leerne

Tip : rechtover onze brasserie is het start en aankomstpunt van de Ooidonkroute. Dit is een prachtige wandel- en fietsroute die u langs de mooiste plekjes van de Leiestreek brengt.

 

Brasvar. Topkwaliteit uit eigen regio nu op onze kaart.

Na onze gegrilde steak van het Maine-Anjou ras (runderen gekweekt op de leieoevers op een boogscheut van onze brasserie) voegen we met “Brasvar” alweer een kroonjuweel uit eigen regio toe aan onze kaart.
Wij kiezen resoluut en maximaal voor producten uit eigen streek, die ons geleverd worden door mensen met passie voor hun vak.

Brasvar : autenthiek varkensvlees van de bovenste plank

In Nevele kweken Kristof en Angelique al jaren het BRASVARken. Deze varkens worden gekweekt met op de hoeve samengesteld voeder uit hoofdzakelijk lokale producten. Duurzame kweek met zorg voor de natuur dus. Het resultaat is authentiek varkensvlees van de bovenste plank dat uw smaakverwachtingen overstijgt, elke keer opnieuw.
We zijn trots dat we voortaan Brasvar kunnen aanbieden. BRASVAR is zoveel meer dan een stukje varkensvlees. En daarom verdient het ook een bijzondere aanpak.  Onze chef grilt de Brasvar côte à l’os met respect en dezelfde passie als Kristof en Angelique. Ook gegrild Brasvar buikspek met een sausje op basis van Gentse Tierentyn mosterd staan voortaan op onze kaart.

De smaak van vroeger krijg je niet zomaar

Mensen gaven vroeger “bras” aan hun varkens: aardappelen, draf en maïs, aangevuld met graan, olijfolie en vers hooi. Om die authenticiteit te behouden, krijgen Brasvarkens diezelfde natte voeding. Bovendien zijn de varkens van nature heel gezond. De keuze voor een Duroc-beer, in combinatie met deze ‘bras’voeding, resulteert in zeer smaakvol en sappig vlees.

Ook zin gekregen in een heerlijke gegrilde Brasvar côte à l’os of buikspek ? Reserveer dan je plaatsje in onze brasserie of binnenkort op ons terras.
Dat kan telefonisch op 09 3116066 of in enkele klikken op onze reservatiepagina.

Graag tot binnenkort.
Marleen en Jan

Brasserie De Sterre
nul sterren *** massa’s passie

 

 

 

New Orleans Jazz Valentijndiner in onze feestzaal

Vrijdagavond 14 februari : Valentine New Orleans jazzdiner in onze feestzaal

Op vrijdagavond 14 februari verwelkomen wij The New Orleans Night Owls (NONO) in onze feestzaal.
Bezieler-trompettist en ‘New Orléans-autoriteit’ Joris De Cock brengt sinds jaar en dag de allerbeste instrumentalisten samen onder zijn vleugels, gaande van trompettist tot tenorsax.

 

 

 

 

 

 

 

Zij gaan terug de klassieke jazz van de jaren 20 tot deze van de jaren 40 doen herleven, meer bepaald Jazz en R&B. Louis Armstrong, Fats Domino, Ray Charles, Sydney Bechet en Louis Prima zijn slechts enkele namen uit het rijke repertoire.
Op 14 februari baadt hun setlist in de romantiek van Valentijnavond met een voor de gelegenheid aangepaste setlist

Tijdens dit unieke concert kunt u genieten van ons valentijndiner dat aanvangt om 18.30 u. stipt :

Niet te missen dus. Enkel op reservatie.

Dit kan telefonisch op 09 3116066 of regelt u in enkele klikken op onze reservatiepagina
(niet vergeten te vermelden in het tekstvak dat u reserveert voor dit jazzdiner in de feestzaal).

 

Graag tot binnenkort.

Team Brasserie De Sterre.

 

 

Valentijnmenu

Wij stellen u graag ons Valentijnmenu voor.
We serveren dit het hele Valentijn weekend vanaf vrijdagavond 14 februari tem zondagavond 16 februari.

Klik op de foto hieronder voor alle informatie over ons Valentijnmenu.

 

We zijn open op Kerstdag !

We zijn open op Kerstdag !

Op eerste Kerstdag hebt u de keuze uit één van onze drie menu’s, en dit enkel op reservatie.
Je kan reserveren ‘s middags vanaf 12:00 u. en ‘s avonds vanaf 18:00 u.
U hebt de keuze uit ons menu “De Sterre”, het menu “Ooidonk” of ons wildmenu.
Deze 3 menu’s kunt u hier raadplegen.
Zin gekregen om gezellig aan te schuiven en te genieten van één van onze menu’s ?
Dan kan je hier je reservatie in enkele klikken regelen of je kan ons bellen op 09 3116066. Vermeld zeker het menu van uw keuze (1 menu per gezelschap).

Graag tot binnenkort
Marleen en Jan

 

 

Een nieuw seizoen, een vernieuwde menukaart.

De herfst is een fantastisch seizoen, de geur en kleur van de natuur verandert zienderogen.
Tijd dus voor een vernieuwde menukaart met enkele nieuwe verrassende gerechten.
Vanaf nu serveren we bvb. verschillende heerlijke tapas die je kan bestellen als voorgerecht of zomaar bij een goed glas wijn of streekbier.
Lekker lang genieten in onze brasserie. Laat die herfst en winter maar komen !

Keuzestress ? Nergens voor nodig… wij hebben twee heerlijke menu’s voor u samengesteld die permanent op onze kaart staan.
Ontdek alle andere gerechten op onze nieuwe menukaart die je hier kan bekijken.

Zin gekregen ? Dan kan je best reserveren.
Dat kan telefonisch op 09 3116066 of in enkele klikken op onze reservatiepagina.

Graag tot binnenkort !
Team Brasserie De Sterre

Gezocht : (flexi job) part-time zaalhulp met passie voor mensen en gastronomie.

Wij openen een nieuwe vacature voor een part-time zaalmedewerk(st)er (M/V/X).

Profiel: iemand met passie voor mensen en gastronomie. Je bent spontaan, creatief & flexibel, klantvriendelijk & communicatief. Ervaring is een pluspunt maar geen absolute must. Wij hadden zelf ook 0,0 ervaring bij onze start begin vorig jaar… belangrijk is dat je graag en snel bijleert.

 

 

Taken : je staat in voor het opnemen, opdienen en afruimen van bestellingen, bijna altijd in het Nederlands, af en toe in het Frans of het Engels en als het niet anders kan met handen en voeten. Je adviseert onze klanten bij de keuze van hun gerecht(en). Door onze externe sommelier word je ook wegwijs gemaakt in de wondere wereld van de wijn, zodat je ook deze met flair en overtuiging kan aanprijzen. Op het einde van je werkdag gaat je stappenteller vlotjes over de 10.000 maar dat schrikt je niet af.

Wij zoeken iemand voor woensdag tem zaterdag telkens van 11.30 u. tot 17.00 u.

Weet je zeker dat dit iets is voor jou ? Of ken je iemand die in het plaatje past ? Stuur ons een mailtje met je CV en laat ons weten waarom deze job jou op het lijf geschreven is : info@brasseriedesterre.be

Tot binnenkort

Marleen en Jan

We zien u graag …

… terug vanaf woensdag 11 september. We zijn er even tussenuit voor een rustpauze. We presenteren hierbij alvast ons maandmenu voor september.  Onze gewone menukaart loopt ook in september nog door, je kan ze hier bekijken. Heb je dus nog onze gegrilde sardines niet geproefd of krijg je er maar niet genoeg van ?…. We serveren deze en alle andere gerechten ook in september nog.

Graag tot binnenkort
Marleen en Jan
Team Brasserie De Sterre