Die Argentijnen en Ieren doen hun best, maar…

We krijgen heel af en toe de vraag waarom we geen Argentijnse of Ierse steaks serveren.
Zeg eens eerlijk… waarom zouden we dat willen als we op enkele honderden meters van onze brasserie het allerbeste vlees kunnen inkopen ?

Passie en trots

Wij doen zoveel mogelijk beroep op leveranciers van dichtbij. Dat is gunstig voor het milieu, we steunen er de lokale handel mee en we houden volledige controle over de kwaliteit.
Zo zijn wij recent in zee gegaan met de familie Ally.
Sophie en Jo kweken met respect, passie en trots hun runderen van het Maine-Anjou ras die ze laten grazen op de Maaigemdijk in Bachte-Maria-Leerne.
Wie wel eens de Ooidonkroute wandelt of fietst, komt voorbij deze feërieke plek waar je je een figurant voelt in een meesterwerk van een Latemse schilder.
Hier moesten we dus niet lang over nadenken, dit is een perfect match. Met net zoveel respect en passie bereiden wij vanaf nu onze steaks van dit edele ras voor u.

Deze week als suggestielunch

Om u te laten kennismaken geven wij deze week (van woensdag 13 tem zaterdag 19 maart) de gegrilde steak als suggestielunch. Meer info vind je hier.
Vervolgens komt deze steak vast op onze menukaart. Onze chef bereidt hem met respect en volgens de regels van de kunst.

Die Argentijnen en Ieren doen hun best, maar beter dan het rundvlees van hier wordt het niet, zeg dat wij het gezegd hebben 🙂

Graag tot binnenkort
Team Brasserie De Sterre
nul sterren *** massa’s passie

 

Waarschuwing ! Vanaf nu zijn wij “Touched by Magic”

Ginliefhebbers, vanaf nu voegen wij een “touch of magic” toe aan onze brasserie met alweer een streekproduct waar we trots op zijn.

Tanneke Gin – Touched by Magic

Volgens de legende was Tanneke een bloedmooie vrouw die in Gottem leefde en door toedoen van de Baljuw in 1603 op beschuldiging van hekserij uiteindelijk een vreselijke dood stierf te Tielt.Op kerstavond 1602 werd Tanneke opgesloten in de gevangenis van Tielt, op de hoek van de Hoog- en de Sint-Jansstraat. Zij ontkende alle aantijgingen en verklaarde dat de baljuw wraak wilde nemen wegens haar seksuele afwijzing, dat hij uit was op haar geld en haar goederen. Ze werd er gefolterd door de Gentse beul Baudewijn Waelspeck.Ondanks haar enorme weerstand bekende Tanneke uiteindelijk alles wat men haar ten laste legde. Omdat ze geen vergiffenis had gevraagd voor haar zonden werd Tanneke in ongewijde grond begraven in haar geboorteplaats Gottem, dicht bij een vijver die nog altijd de heksenput wordt genoemd.

Geïntrigeerd ? Kom dan zeker eens proeven in onze brasserie in de Ooidonkdreef. Voor of na een deugddoende wandeling of gewoon zomaar, zonder reden. En vergeet niet :
“Genezen zult gij, wie drinke dit op, dit destillaat van brandnetel, zoethout en hop.”

Tot binnenkort
Team Brasserie De Sterre